{"id":767,"date":"2021-12-12T15:20:38","date_gmt":"2021-12-12T15:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/nathalie-faggianelli.fr\/?p=767"},"modified":"2022-10-28T07:57:14","modified_gmt":"2022-10-28T07:57:14","slug":"le-sucre-qui-est-il-et-pourquoi-le-reduire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nathalie-faggianelli.fr\/index.php\/2021\/12\/12\/le-sucre-qui-est-il-et-pourquoi-le-reduire\/","title":{"rendered":"Le sucre, qui est-il et pourquoi le r\u00e9duire ?"},"content":{"rendered":"\n
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Qu’est-ce que le sucre ? pourquoi peut-on entendre de plus en plus qu’il faut le r\u00e9duire de son alimentation ? Le sucr\u00e9 est une saveur que tout le monde appr\u00e9cie. Pourtant le sucre n\u2019est pas toujours notre ami, il nous rend accroc par un ph\u00e9nom\u00e8ne hormonal et c\u00e9r\u00e9bral et les industriels l\u2019ont bien compris\u2026 alors ils en mettent partout. Regardez les \u00e9tiquettes de ce que vous achetez, y compris des produits sal\u00e9s et vous serez surpris ! <\/em><\/p>\n\n\n\n

L’OMS recommande un maximum de 25g de sucre par jour. Or nous en consommons en moyenne 94g par jour. Cette sur-consommation va cr\u00e9\u00e9 une forme de d\u00e9pendance. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Je vous explique dans cet article qui il est, comment il agit sur notre corps et comment le d\u00e9celer au quotidien. Je vous donne des cl\u00e9s pour se d\u00e9sintoxiquer du sucre en douceur pour prendre soin de sa sant\u00e9<\/em> !<\/p>\n\n\n\n

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Qu’est-ce que le sucre et \u00e0 quoi nous sert-il ? <\/h2>\n\n\n\n

Un r\u00f4le \u00e9nerg\u00e9tique<\/h4>\n\n\n\n

Les sucres ou hydrates de carbone font partie de la cat\u00e9gorie des glucides (mais ne doivent pas \u00eatre confondus avec les glucides dans leur ensemble). Ils sont indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Ils repr\u00e9sentent tout d’abord le carburant universel de tout organisme vivant. Notre corps l’utilise pour produire de l’\u00e9nergie n\u00e9cessaire \u00e0 toutes les r\u00e9actions chimiques se produisant en continu. La forme utilis\u00e9e est le glucose, un sucre dit simple. Le cerveau a besoin d’environ 120g de glucose par jour : 20% des calories consomm\u00e9es sur la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Les autres r\u00f4les du sucre<\/h4>\n\n\n\n

Parmi les autres r\u00f4les des sucres, il y a notamment une fonction structurale pour nos cellules et diff\u00e9rents mol\u00e9cules comme nos acides nucl\u00e9iques, de reconnaissance et communication entre elles (ce sont des signaux chimiques).<\/p>\n\n\n\n

Les sucres simples proviennent en majorit\u00e9 des fruits, des l\u00e9gumes, du miel mais aussi des produits laitiers. On distingue le glucose, le fructose \u00e0 l’\u00e9tat naturel dans les fruits et l\u00e9gumes, ou encore le galactose et lactose des produits laitiers. Le sucre au sens o\u00f9 on l’entend le plus souvent est le sucre de table ou saccharose, obtenu par transformation de la betterave ou canne \u00e0 sucre. Il existe \u00e9galement des glucides dits complexes comme les amidons, la cellulose et les pectines pr\u00e9sents dans les c\u00e9r\u00e9ales, les l\u00e9gumineuses et certaines fruits et l\u00e9gumes comme la pomme de terre, la patate douce ou la banane. <\/p>\n\n\n\n

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Pourquoi diminuer sa consommation de sucre? <\/h3>\n\n\n\n

Le sucre est partout aujourd’hui dans notre alimentation m\u00eame l\u00e0 o\u00f9 on ne l’attend pas ! Car les industriels ont bien compris qu’il nous rendait accros. Alors, ils en ajoutent partout ! On en retrouve dans tous les plats pr\u00e9par\u00e9s, les fast-foods, les sauces… et souvent sous la forme de sucres cach\u00e9s ! Nous en consommons donc de plus en plus en trop forte quantit\u00e9 ! Or tout exc\u00e8s induit a des cons\u00e9quences sur notre sant\u00e9. Nous avons aussi un mode de vie plus s\u00e9dentaire. Nous ne nous d\u00e9pensons pas assez pour \u00e9liminer les exc\u00e8s. Par ailleurs, le stress nous pousse \u00e0 manger du sucre pour activer le circuit du plaisir, de la r\u00e9compense.<\/p>\n\n\n\n

L’addiction au sucre<\/h4>\n\n\n\n
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Vous \u00eates s\u00fbrement nombreux \u00e0 penser que supprimer le sucre de son alimentation s\u2019apparente \u00e0 une mission impossible ? Sortir de l\u2019addiction au sucre et changer de comportement alimentation est en effet un challenge qui peut ne s\u2019av\u00e9rer pas si facile \u00e0 relever ! Car il s\u2019agit bel et bien d\u2019une addiction. C’est ce que r\u00e9v\u00e8le diff\u00e9rentes \u00e9tudes et exp\u00e9riences en laboratoire. Nous synth\u00e9tisons en consommant du sucre des neurotransmetteurs impliqu\u00e9s dans la bonne humeur, le plaisir, la r\u00e9compense mais comme pour une consommation de nicotine ou coca\u00efne ! L’homme a un attrait inn\u00e9 pour le go\u00fbt sucr\u00e9. Il nous place dans un v\u00e9ritable cercle vicieux nuisible pour notre sant\u00e9 sur le long terme.<\/em><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les probl\u00e8mes pos\u00e9s par le sucre sur notre sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Le sucre ne nous veut pas du bien<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

C’est bien s\u00fbr un aliment tr\u00e8s probl\u00e9matique dans la pathologie du diab\u00e8te mais pas uniquement ! Voici les cons\u00e9quences d\u00e9l\u00e9t\u00e8res d’un exc\u00e8s de sucres.<\/p>\n\n\n\n