Une idée originale pour cuisiner les courgettes : en tagliatelles. Une recette prête en 15 minutes 🙂
La recette de tagliatelles de courgettes
Les ingrédients
- 2-3 courgettes moyennes
- Une dizaine de tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 1 petite échalote
- herbes de provence/basilic/piment d’Espelette et paprika doux + sel et poivre
- Pour le dressage: des amandes grillées puis coupées en morceaux, des graines germées…
Les étapes de la recette
A servir avec une-deux tranches de pain complet, ou une tranche de foccaccia maison au thym ou aux olives, ou une semoule de sarrasin, un boulgour d’orge et par exemple une petite boule de mozzarella. Un repas du soir d’été léger.
Autre idée : on peut aussi réaliser un pesto maison au basilic pour donner plus d’onctuosité au plat 🙂
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