Variation autour du houmous : une version avec petits pois Je vous avais déjà proposé de le réaliser avec d’autres légumineuses (voir les recettes). Aujourd’hui c’est une version originale avec de la menthe et des petits poisLa tester c’est l’approuver…
Les prébiotiques
Prendre soin de ses microbiotes, celui intestinal et en retour tous les autres, passe par lui apporter la nourriture dont il a besoin. Dans le cadre d’une alimentation saine, il est important d’apporter régulièrement des prébiotiques dans son assiette !…
Microbiotes et additifs, édulcorants
Quels liens entre nos microbiotes et additifs, édulcorants ? Les micro-organismes qui vivent en cohabitation avec nous sont affectés par notre alimentation moderne ultra-transformée et industrielle. Aujourd’hui, je voulais mettre l’accent sur les additifs, édulcorants, émulsifiants et conservateurs problématiques! Quels…
Le petit déjeuner
Le petit déjeuner est un repas important pour bien démarrer la journée et ne pas perturber le fonctionnement de nos hormones et neuro-transmetteurs. Si le petit déjeuner salé est commun dans d’autres pays (par exemple l’english breakfast) mais en France,…
Frites de légumes au four
Une recette de frites de légumes au four. Vous êtes en panne d’idée pour le repas de ce soir ? Voici une recette facile à préparer, à varier selon les légumes de saison que vous avez sur le moment. Les…
Labels et mentions bio
Labels et mentions bio : comment s’y retrouver dans ce qui existe ? Il n’est pas évident de savoir ce que garantissent vraiment tous ces logos apposés sur les produits de santé naturels, produits alimentaires et cosmétiques. Quelles exigences derrière…
Huiles essentielles et écologie
Huiles essentielles et écologie : que faut-il en penser ? Est-ce réellement un produit naturel à utiliser pour tout ? Je vous avais déjà fait part de mes réflexions sur l’usage des plantes et le développement durable. Une volonté de…
Cake butternut, noix et comté
Un cake butternut, noix et comté pour utiliser les courges, ces légumes de saison en automne-hiver. Une idée originale pour varier vos petits déjeuners salés mais aussi pour un repas facile à emporter le midi ou à préparer pour manger…
Plantes médicinales & développement durable
Plantes médicinales & développement durable. Qu’est-ce que j’entends par là ? De par ma profession, je suis la première à utiliser des plantes médicinales sous différentes formes en prévention et soin bien-être. Mais savez-vous que certaines plantes sont sur la…
Soulager sa digestion pendant les fêtes
Soulager sa digestion pendant les fêtes. Noël et la fin d’année se rapprochent à grand pas. Ce sont souvent des périodes qui sollicitent beaucoup le système digestif, avec des excès (chocolat, alcool, graisses saturées et quantités importantes). Je vous propose…
Potimarron farci
Une recette d’automne-hiver : le potimarron farci. Elle est rapide à préparer et ravira petits et grands. Douce et réconfortante pour les journées froides en cette saison. C’est une recette végétarienne équilibrée pour apporter le bon apport en protéines. Si…
Amidon résistant
Avez vous déjà entendu parler de l’amidon résistant ? Connaissez vous notamment son intérêt pour notre microbiote intestinal ? Si vous souhaitez réguler la charge glycémique de vos assiettes, cela peut-être intéressant. Notamment préférer des pommes de terre cuites vapeur…