Pois chiches grillés pour l’apéro

Des pois chiches grillés pour l’apéro. Vous avez déjà essayé ? Une petite recette pour les apéros de fin d’année rapide à faire et qui change des chips industriels très salés et riches en graisses saturées
Tout en rassasiant par sa richesse en protéines végétales.

La recette des pois chiches grillés

Attention si vous souhaitez les acheter secs pour les faire cuire maison, il est indispensable, comme pour toutes légumineuses, de bien les faire tremper sur la nuit dans de l’eau froide. Le lendemain, jetez l’eau de trempage le lendemain, rincez-les et faites-les cuire. Cela demande donc un petit peu d’anticipation à la préparation des repas. Mais vous les digérerez beaucoup mieux, notamment si vous souffrez de troubles digestifs fréquents et colopathies fonctionnelles. Je vous avais déjà détaillé les intérêts du trempage des légumineuses.

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Vous trouverez sur mon blog d’autres idées de recettes faciles à faire et gourmandes pour l’apéritif.

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• Crakers aux graines ou au fromage
• Pickles de courgettes et poivrons
• Tartinade de petits pois
• Verrines de velouté de courgettes et petits pois
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