Vous avez choisi de vous tourner vers une alimentation végétarienne et végétalienne ? Arrivez-vous à équilibrer correctement et facilement vos assiettes ? Est-ce une alimentation digeste ? avez-vous des carences ? Les carences à éviter Dans une alimentation végétarienne ou…
Bouillon d’os
Connaissez-vous le bouillon d’os ? C’est une recette de nos grand-mères, arrière-grand-mères bien connue aussi des cultures scandinaves et d’Europe de l’Est. Un temps oubliée, c’est un liquide très intéressant d’un bon de vue nutritionnel ! Un concentré de minéraux…
Microbiotes et équilibre hormonal
Connaissez-vous l’impact des microbiotes sur l’équilibre hormonal ? Le microbiote intestinal est le pilier de nos microbiotes urinaire, vulvaire, vaginal, utérin ou spermatique/prostatique. Mais il est aussi le pilier d’un bon équilibre hormonal et de la fertilité de la femme…
Les microbiotes
Les microbiotes, qui sont-ils ? quels sont leurs rôles? Je vous propose de les découvrir. Vous en avez sûrement entendu parlé notamment avec le lancement récent du projet Le French Gut ? Il s’inscrit dans un vaste programme de recherches…
Les bienfaits des oeufs
Connaissez-vous les bienfaits des oeufs ? Je vous ai parlé dans un dernier article de cette vision réductrice de la peur du gras. Et malheureusement les œufs ont aussi souvent mauvaise presse car jugés « pourvoyeurs de mauvais cholestérol ». Non les…
Gâteau au chocolat léger
Un gâteau au chocolat léger qui ne reste pas sur l’estomac ? Je vous partage ma recette gourmande, un gâteau fondant et très moelleux et moins calorique que les version traditionnelles au beurre. Temps de préparation : 10 minutesTemps de…
Les noix du Brésil et de Grenoble
Connaissez-vous les bienfaits des noix du Brésil et les noix Grenoble / du Périgord, nos noix locales ? Ce sont des oléagineux qui apportent une source d’énergie car très riches en lipides (de bons gras) et en minéraux intéressants pour…
Stop à la peur du gras !
Stop à la peur du gras, à cette injonction trop longtemps véhiculée que manger gras est néfaste pour la santé. NON le BON GRAS ne fait pas grossir, au contraire ! Il faut distinguer le gras néfaste pour la santé…
Les phytoœstrogènes
Qui sont les phytoœstrogènes? Sont-ils des perturbateurs endocriniens ? Faut-il en consommer ou au contraire faire attention ? Beaucoup d’informations contradictoires circulent à leur propos et les phyto-œstrogènes sont associés à une image ambigüe souvent négative. Les recherches scientifiques publiées…
Les oméga 3
Connaissez-vous les oméga 3 ? Savez-vous pourquoi ils sont bénéfiques pour notre santé ? Les chiffres ANSES de 2015 indiquent que 78% des adultes consomment en excès des acides gras saturés et 90% sont déficitaires en oméga 3 (96% chez…
Flan de courgettes
Vous avez déjà goûté le flan de courgettes accompagné de son coulis de tomates ? une recette estivale pleine de fraîcheur. Idéalement à préparer la veille pour le lendemain. Il est meilleur servi bien frais. La recette du flan de…
Fertilité masculine
Pourquoi s’intéresser à la fertilité masculine ? Encore aujourd’hui trop souvent une difficulté à concevoir est plus spontanément attribuée aux femmes. Face à une hypofertilité de plus de 12 mois, c’est souvent la femme qui commence à subir un batterie…